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石锅包浆豆腐的做法

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石锅包浆豆腐

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包浆豆腐是云南石屏特产，通常我们吃包浆豆腐都是油炸，其实包浆豆腐不止是油炸一种做法，今天给大家分享石锅包浆豆腐。这样做出来的豆腐，饱吸了酱汁的味道，一口爆汁，好吃极了。参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

包浆豆腐 1盒约600克

、

食用油适量

、

淀粉 1勺

、

NZ QUEEN红玫瑰苹果 1颗

、

葱 1根

、

姜 1块

、

大蒜 2瓣

、

小米辣 3只

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料备用：包浆豆腐1盒约600克，NZ QUEEN红玫瑰苹果1个，小米辣3只，姜1块，大蒜3瓣，小葱1根。
步骤2/12 点击查看大图
包浆豆腐用清水洗干净，晾干水汽备用。
步骤3/12 点击查看大图
葱姜蒜小米辣洗干净切碎备用。
步骤4/12 点击查看大图
苹果1个，用盐搓洗干净外皮，先切成两半，去核，然后再切碎备用。
步骤5/12 点击查看大图
找一个小碗，放入蚝油1勺，。勺，淀粉1勺盐适量，清水适量调成汁。
步骤6/12 点击查看大图
平底锅预热，稍微放点油，油烧至七八成热时，放入包浆豆腐，煎至外皮金黄酥香。
步骤7/12 点击查看大图
锅里放入适量油，放入葱姜蒜小米辣和苹果粒炒香。
步骤8/12 点击查看大图
倒入调好的蚝油汁。
步骤9/12 点击查看大图
待汤汁浓稠关火。
步骤10/12 点击查看大图
煎好的豆腐放入石锅，倒入勾芡好的调料汁，拌匀。
步骤11/12 点击查看大图
开火慢慢炖煮至豆腐饱吸了酱汁。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，香辣美味中带着一丝苹果的清香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-17 · 云南省

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