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油焖大虾一盘不够吃

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郝味道༄༅

油焖大虾是一道经典的鲁菜，菜品色泽枣红亮丽，味香鲜美，鲜嫩微甜，油润适口。以下是一种常见的做法：
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
海虾 500g
、
盐 10克
、
白糖 2勺
、
胡椒粉 少许
、
植物油 适量
、
生姜 少许
、
葱丝 适量
、
料酒 60克
烹饪步骤
小贴士

1. 选择新鲜的大虾：新鲜的大虾口感更好，冷冻的虾肉可能会脱壳，口感较差。 2. 控制火候：煎虾时要用中小火，避免虾煎糊；焖煮时用中火，最后收汁时用大火。 3.按压大虾：煎虾时可以用勺子轻轻按压大虾，煎出虾油，使菜品更加美味。 5.最后做：这道菜要最后做，热乎乎的才好吃，而且做的早了你容易吃不上哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-16

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