脆炸豆角
儿子听到门口摆摊卖炸货的新上炸豆角,想吃可我担心摊位上的油不卫生,也怕有科技狠活!所以就自己动手做给他吃咯
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
豆角洗净切断,装盘备用
-
步骤2/4
点击查看大图
面粉和淀粉1:1的比例,然后加入适量盐、十三香、水、食用油 搅拌至酸奶状
-
步骤3/4
点击查看大图
起锅烧油,这个时间里把豆角倒面糊里裹上面糊。待油温升至6成热,也就是拿木筷子往里一放开始冒泡的时候,放进豆角,小火逼出豆角多余水分捞出
-
最后一步
点击查看大图
油温升高倒入豆角复炸,这一遍要快,面糊上色,豆角有酥脆的声音捞出控油即可,然后装盘撒上自己喜欢的调料,试了试沾番茄酱也好吃
1️⃣豆角一定要熟透,初学者掌握不好的可以先焯一遍水,这样更容易掌握。
2️⃣面糊用面粉和淀粉1:1至1:2的比例都可以,淀粉比例高一些会更酥脆,我炸蘑菇的时候是按1:2配的。当然 如果你家有成品小酥肉粉或脆炸粉那忽略我的就行了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-15
脆炸豆角的相关分类
脆炸豆角的相关推荐
-
凉拌腐竹
3645997人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11450950人看过 -
凉拌茄子
21162274人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6106090人看过 -
水煮蛋的神仙吃法~韩式酱鸡蛋~鲜辣过瘾
175367人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
454437人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18064491人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8637673人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5528393人看过 -
鱼香茄子
49130799人看过 -
炸茄盒
10459270人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16381934人看过