【宝宝辅食】蓝莓夹心小馒头

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暑假是一年里最伤眼睛的时候了！不仅是各种各样的网课增加了孩子们盯着电脑时间，户外运动的减少，也让孩子的眼睛失去了很多放松的机会。

食材清单加入采购清单

中筋面粉 100克

、

蓝莓 110克

、

牛奶 35克

、

酵母 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
不是当成水果吃的蓝莓，用稍微酸一点、小一点的也没关系。
步骤2/12 点击查看大图
牛奶不过敏的宝贝直接加牛奶就好了，或者也可以用等量的清水代替，一起搅打均匀。
步骤3/12 点击查看大图
和面的部分我就不想再啰嗦了，固定的酵母加面粉一起搅拌成面絮。如果你用的蓝莓是那种偏酸的，也可以稍微加几克糖，不仅吃起来味道好，也能帮助更好发酵。
步骤4/12 点击查看大图
整个揉面、发酵的步骤，你们可以自己来，也能教给面包机或者厨师机，静置发酵到2倍大就行。
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趁着发面的这个时候，我们正好来做一份蓝莓酱。
步骤6/12 点击查看大图
这个过程也没什么可说的，就是蓝莓加水，一直煮到浓稠。整个过程中，一定记得多翻拌，煮到这种已经完全成酱的感觉就可以了。
步骤7/12 点击查看大图
这时候差不多面团也发酵好了，还是那几个步骤，排气、搓条。这个过程中如果你感觉有点粘手，就再撒点面粉防粘都是可以的。
步骤8/12 点击查看大图
切好的小剂子，简单揉一揉，让它圆润一点，就能开始擀皮了。
步骤9/12 点击查看大图
蓝莓酱按照你们的口味加量，我自己是喜欢多放一点的，还有那种爆浆的感觉，最后转圈收口就好了。
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做好的蓝莓小馒头可以简单团一团，塑塑形，再放入蒸锅里，盖盖醒发10分钟。这个二发的过程是不用开火的啊，一定要注意一下。
步骤11/12 点击查看大图
二发好的小馒头就可以开火去蒸了，蒸15分钟后关火，继续焖3分钟就好了。
最后一步点击查看大图
相比我之前做过的那些蓝莓小馒头，今天这个虽然做法上能稍微复杂一点，但吃起来的味道是更好的。面皮里因为加上了不少蓝莓，果香味本来就挺重的。又有浓郁的果酱，咬一口感觉都能爆汁。