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老式五仁月饼

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皮料

、

普通面粉 300克

、

熟花生油 120克

、

馅料

、

花生仁 50克

、

瓜子 60克

、

南瓜仁 50克

、

芝麻 50克

、

白砂糖 30克

、

熟面粉 85克

、

橘子皮丝 40克

、

葡萄干 20克

、

小苏打 3克

、

蜂蜜 90克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备月饼皮用料蜂蜜熟食用油小苏打鸡蛋白糖面粉
步骤2/8 点击查看大图
五仁馅料蜂蜜白糖熟面粉清水一点点
步骤3/8 点击查看大图
馅料抓板均匀团成球50克一个
步骤4/8 点击查看大图
饼皮也团成五十克一个
步骤5/8 点击查看大图
饼皮裹好五仁馅用磨具压出花型
步骤6/8 点击查看大图
表皮刷蛋黄液烤箱提前预热五分钟，放入月饼200度烤十二分钟
步骤7/8 点击查看大图
烤好取出晾凉
最后一步点击查看大图
老式五仁月饼完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-14 · 山东省

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