烤羊排
烤羊排的口感鲜美,香气四溢,咬一口仿佛置身于美食的仙境中。 参与活动: #好浓烈的饭张力 中西结合还可以这么吃!#
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步骤1/14
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羊排加一把面粉搓洗,用清水冲洗几遍。
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锅中加入羊排、纯净水和料酒煮沸撇去血沫。
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把孜然粒、生姜片、花椒粒和胡椒粒放入调料盒加入水中,锅中加料酒和少许盐把羊排煮50分钟收汤。
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羊排捞出沥于汤汁,放案板上白色软骨处下刀切成一根根肋条,一头不了切断。
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撒上辣椒粉、腌肉粉和混合调料粉(盐、孜然粉、花椒粉、生姜粉和白胡椒粉)卖羊肉的送的调料粉。
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步骤6/14
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羊排加上蒜片和葱段装入保鲜袋,一袋辣的,一袋不加辣椒粉的小孩吃。头天晚上保鲜袋封口,放冰箱冷藏。
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步骤7/14
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第二天烤羊排时,洗了土豆、洋葱和胡萝卜。
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步骤8/14
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土豆切片
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烤架上铺上锡纸,刷上油摆上配菜。
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步骤10/14
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配菜上面喷上油,撒上混合粉。
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上面放上两种腌制好的羊排,羊排上均匀的喷上油。
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步骤12/14
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羊排放入烤箱中,上、下温度180度,时间20分钟,时间到羊排翻面,上、下温度180度,时间20分钟。
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步骤13/14
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配菜摆盘
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最后一步
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羊排摆在配菜上面
烤羊排煮8成熟烤,皮酥肉嫩,细心观察羊油不停的滴到配菜土,使配菜更加香美,家人们赞不绝口,都说太好吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-14 · 北京市
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