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冬菇猪肉蛋饺

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偶尔做了馄饨,剩了些猪肉馅,怎么办呢想起了小时候妈子做的蛋饺(广东人叫蛋角),感觉挺好,在馅里加了两朵冬菇,就干了起来。 参与活动: #嗨fun暑假#
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30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

一、因为馅料为猪肉,一定要熟,所以以防万一生吃,就蒸一蒸,这样肯定安全了,但如果是鱼肉或虾肉,或炒好已熟的馅料,不用再蒸,反而更有蛋香味; 二、芡汁为玻璃芡汁,不加生抽,只用盐和其它无色调料,当然,你要浓裂色彩也随你啦; 三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际标准量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2024-07-14

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