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老式麻辣烫的做法

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老式麻辣烫

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特别怀念老家的麻辣烫，复刻一下。参与活动: #嗨fun暑假#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

火锅底料 10克

、

醋适量

、

豆腐皮 100克

、

清水适量

、

生菜适量

、

粉条 1把

、

花生米适量

、

香菜 1根

、

辣椒油 1勺

、

海带适量

、

平菇适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
提前用冷水泡一些土豆粉条。
步骤2/6 点击查看大图
准备食材，生菜，豆腐皮，平菇，海带，香菜，清洗干净，切小。
步骤3/6 点击查看大图
锅中加入适量清水，加入一小块火锅底料，煮开。
步骤4/6 点击查看大图
水开后，先加入蘑菇，海带煮5分钟左右，再加去入粉条，豆腐皮，煮至粉条变软。
步骤5/6 点击查看大图
加入生菜，煮一分钟左右，即可关火。
最后一步点击查看大图
盛出来，加香菜，花生米，醋，辣椒油。开吃，配个饼子就完美了。

小贴士

我用的去家里给炒的底料，本身没有辣椒的。大家用火锅底料平替即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-13 · 云南省

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