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复刻老北京宫廷冰酥酪

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天蝎座小菜姬

人们常说七月流火，这炎炎夏日，真是难熬！空调WIFI西瓜是现代人不可缺少的消夏纳凉的神器！想知道古人在没有空调的炎炎夏日是怎么样过的呢？查阅资料了解到，古人在夏天享用的几款美食，比如酥山，冰酥酪，酸梅汤等。今天就来和大家分享一下老北京宫廷冰酥烙的做法，希望在这炎炎夏日为您带去丝丝清凉。成品入口嫩滑香甜，桂花香与奶香的融合相得益彰。是一道消夏解暑的小甜点！喜欢的宝子，快去试一下吧！ 参与活动: #嗨fun暑假#
食材清单 加入采购清单
1小时以上
全脂牛奶 500克
、
醪糟 1盒约400克
、
糖 5克
、
糖桂花 适量
烹饪步骤
步骤4/10

  展开全部10个步骤

小贴士

1.牛奶一定要使用全脂牛奶，最好是蛋白质含量在3.1以上如果蛋白质含量不足3.1牛奶不好凝固。（不要选择低脂牛奶哟）如果家里实在没有可加入50——80毫升的淡奶油。 2.糖的量可根据个人喜好适当调整。 3.一定要放入冰箱冷藏三小时以上再食用！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-13 · 辽宁省

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