一锅炖不下(解决剩下的火锅食材)
前几天吃的火锅还剩下了不少食材,那就做一顿孩子最爱的烩菜吧,我家娃给的评价是:太好吃啦!我可以吃两碗饭! 参与活动: #嗨fun暑假#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
150g香菇切厚片、三片脆皮豆腐(约200g)切块,200g鸭胗也切厚片,150g腰花片薄切后洗净血水,加入少许生抽酱油、盐、糖提前腌制半小时备用 ,20g西芹段、70g黑木耳、70g胡萝卜片、80g淮山药片都是吃火锅剩下的一点儿。
-
步骤2/11
点击查看大图
煮一大锅水,水里加入5g食盐和5g食用油,水开后下入西芹段、黑木耳、胡萝卜片、淮山药片,待水再次开后,将这些食材捞起备用。
-
步骤3/11
点击查看大图
将香菇片倒入水中,水开后继续煮2分钟捞起备用。
-
步骤4/11
点击查看大图
将脆皮豆腐倒入锅里,水开即可捞起,备用。
-
步骤5/11
点击查看大图
脆皮豆腐捞起后,锅里加入20g料酒,再把腌制好的腰花放进水里煮,水再次沸腾后捞起腰花备用。
-
步骤6/11
点击查看大图
鸭胗也倒入锅里,水开后煮一分钟捞起备用。
-
步骤7/11
点击查看大图
炒锅里加入20g食用油,烧热后倒入80g红油火锅底料炒制。
-
步骤8/11
点击查看大图
底料炒香后倒入500g高汤,煮一分钟后捞起料渣倒掉,再放入焯好水的香菇和脆皮豆腐,煮一分钟。
-
步骤9/11
点击查看大图
再将刚才焯好水的菜全部倒入锅中煮一分钟后捞起倒入大碗里。
-
步骤10/11
点击查看大图
锅里的汤汁中再加上200g毛肚煮一分钟。
-
最后一步
点击查看大图
将毛肚和汤汁也装进大碗里,撒上葱花好和蒜末,淋上热油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-13 · 湖北省
火锅食材的相关分类
火锅食材的相关推荐
-
凉拌腐竹
3622968人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
442332人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11375465人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25284740人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
426849人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
522746人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2232236人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5497404人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8549403人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10140204人看过 -
#在家做出五星级牛排#黑椒牛仔骨
186943人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
372465人看过