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五香茶叶蛋的做法

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五香茶叶蛋

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以后早餐摊儿是挣不到我这三块钱了。

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鸡蛋 10个

、

卤料包 1包

、

茶叶铁观音一小把

、

老抽生抽各适量

、

混合调味料适量

、

盐 3小勺

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
鸡蛋清洗一下，冷水下锅
步骤2/23 点击查看大图
开火，煮
步骤3/23 点击查看大图
盖子不要全盖，煮至沸腾，换小火煮6分钟
步骤4/23 点击查看大图
煮好马上泡冷水，多换几次冷水
步骤5/23 点击查看大图
轻轻敲出裂缝
步骤6/23 点击查看大图
重新冷水放卤包，茶叶
步骤7/23 点击查看大图
加盐，混合调味料
步骤8/23 点击查看大图
鸡蛋重新放进去，冷水开始煮
步骤9/23 点击查看大图
生抽老抽加进去
步骤10/23 点击查看大图
煮到沸腾
步骤11/23 点击查看大图
盖不要盖严，小火30分钟
步骤12/23 点击查看大图
香气扑鼻
步骤13/23 点击查看大图
有的都脱壳了
步骤14/23 点击查看大图
纹路清晰
步骤15/23 点击查看大图
已经开始上色
步骤16/23 点击查看大图
观赏一下
步骤17/23 点击查看大图
盛出来冰箱里放一夜
步骤18/23 点击查看大图
第二天吃之前一定要再大火沸腾
步骤19/23 点击查看大图
要热透
步骤20/23 点击查看大图
入味
步骤21/23 点击查看大图
好吃
步骤22/23 点击查看大图
展示
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超级好吃哟，喜欢味道重的可以再多腌一段时间

小贴士

可以尝尝煮鸡蛋水的味道，味道重一些好入味，蛋壳敲碎好入味，敲掉也没关系，水不用太多，味道浓一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-13 · 北京市

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