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暖心味蕾❤️-番茄鸡蛋炒花菜的做法

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暖心味蕾❤️-番茄鸡蛋炒花菜

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我在星期二做了一道好吃的午餐，酸甜适中，美味可口。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

水适量

、

盐一勺

、

鸡蛋三个

、

番茄两个

、

菜花一颗

、

植物油适量

、

生抽三勺

、

醋两勺

、

白砂糖 40g

、

鸡精适量

、

蚝油 60g

、

香油一勺

、

葱 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
番茄鸡蛋炒菜花，暖心治愈，准备食材，一个菜花，两个番茄，三个鸡蛋，半颗葱。
步骤2/8 点击查看大图
把番茄切块，把花菜用水洗净，放在沥水篮里，用手掰成小朵～泡上水，把葱切成葱花，把鸡蛋倒入碗中，加入适量盐和清水。
步骤3/8 点击查看大图
把锅中倒入油，待油烧热后，依次放入葱花，鸡蛋，先爆炒出葱香，等到鸡蛋形成一个金黄色的蛋饼后，立刻关火，捞出来盛到碗里备用，这样鸡蛋可以更嫩滑一些。
步骤4/8 点击查看大图
然后把番茄放入锅中，放入盐，再翻炒几下，倒干净菜花的水，把菜花放入锅中，继续翻炒，放入生抽，醋，蚝油，转成中火，加入半碗水，炒煮10分钟。
步骤5/8 点击查看大图
再依次放入白糖、鸡精，翻炒番茄炒菜花，加入糖可以让菜花口感更加软，把碗中的鸡蛋倒入锅中，用锅铲压成小块，番茄鸡蛋炒菜花酸甜可口，加入鸡精可以让汤汁更醇厚，鸡蛋可以增加菜的多样性，很可口。
步骤6/8 点击查看大图
再转至大火五分钟，大火收汁，然后关火盛出盘子准备享用美食。
步骤7/8 点击查看大图
美味爽口的番茄鸡蛋炒花菜配一碗香米饭。厨房太热了，我拿了一把粉色的小扇子扇风，嘻嘻
最后一步点击查看大图
番茄鸡蛋炒菜花就做好啦，色香味完全符合口味，酸甜刚好，营养丰富。❤️

小贴士

1、鸡蛋中加一些水，鸡蛋炒出来可以更加蓬松柔软。 2、炒这道菜时，先放番茄，等到番茄炒出番茄汁时，再放入花菜，这样番茄鸡蛋炒花菜可以更加入味，番茄不会那么酸，十分美味。 3、放入一些白糖，这样炒出来的菜口感刚好，不会那么咸，吃起来爽口过瘾，我可以吃两盘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-13

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