做饭糊弄学-懒人水蒸蛋
今天带两娃吃饭,所以用了三颗鸡蛋。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
准备三个鸡蛋,一个碗。
-
步骤2/12
点击查看大图
鸡蛋打入入碗中,加盐
-
步骤3/12
点击查看大图
把鸡蛋打散
-
步骤4/12
点击查看大图
加入约等于鸡蛋1.5倍的温水,,继续搅打几下。加水的比例跟蛋羹的嫩滑程度相关,本人一般推荐1倍至2倍之间。一倍水时感觉口感相对紧实,类似于嫩豆腐。2倍以上就太嫩了,个人不喜欢。
-
步骤5/12
点击查看大图
将蛋液倒入盘中。刚才搅打鸡蛋用的是碗,方便操作,不会溢出。盘子直径大一点,蛋羹厚度会薄一点,比较容易蒸熟。
-
步骤6/12
点击查看大图
蒸锅加水,静置一小时后再开火蒸。此处静置是为了消泡。曾经试过直接用勺子把浮沫打出来直接盖盘子开火蒸,蒸出来仍有部分蜂窝状。
-
步骤7/12
点击查看大图
盖上盘子
-
步骤8/12
点击查看大图
盖上锅盖,一个小时之后开火,水开之后蒸15分钟。
-
步骤9/12
点击查看大图
开盖,把蛋羹横竖划几条纹路
-
步骤10/12
点击查看大图
加入一点点生抽,猪油和葱花。
-
步骤11/12
点击查看大图
往猪油上浇一点开水把猪油化开。
-
最后一步
点击查看大图
成品上桌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-12
懒人水蒸蛋的相关分类
懒人水蒸蛋的相关推荐
-
果冻般Q弹的水蒸蛋
563734人看过 -
滑嫩水蒸蛋,一口一口停不下来!
281648人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5811830人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32358803人看过 -
情人节给Ta做一碗嫩滑的虾仁蒸蛋
381795人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
969291人看过 -
红烧排骨
29619345人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89476576人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1654336人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73231968人看过 -
巨好吃的凉拌黄瓜,夏天餐桌必备
148181人看过 -
酸辣土豆丝
40478757人看过