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夏季限定爆浆冰面包‼️冰冰凉凉、一口沦陷的做法

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夏季限定爆浆冰面包‼️冰冰凉凉、一口沦陷

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嘿，小伙伴们！夏天到了，你们准备好迎接冰凉甜蜜的暴击了吗今天要给你们种草的，不是普通的面包，也不是一般的冰品，而是结合了两者之美的——乳酪冰面包！🍦🍞 冰面包是我每个夏季必做的面包，真的、真的是超级好吃

“营养是健康的起点”
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1小时以上 | 配菜(中级)

顺然厨师机 1台

、

顺然烤箱 1台

、

高筋面粉 250克

、

盐 2克

、

细砂糖 35克

、

奶粉 10克

、

酵母 2.5克

、

全蛋液 25克

、

牛奶 150克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
和面桶里装入250克高筋面粉+2克盐+10克奶粉+25克全蛋液+150克牛奶
步骤2/12 点击查看大图
顺然厨师机选择和面功能
步骤3/12 点击查看大图
2档混合面团转3档揉出粗膜，加入30克黄油+2.5克酵母
步骤4/12 点击查看大图
3档混合黄油，转4档打出手套膜
步骤5/12 点击查看大图
面团团圆静置松弛30分钟
步骤6/12 点击查看大图
面团分成8等份（约60克一个），搓圆
步骤7/12 点击查看大图
送入烤箱发酵，发酵温度35℃，发酵约45分钟
步骤8/12 点击查看大图
发酵好后在表面撒上玉米淀粉
步骤9/12 点击查看大图
烤箱上火160℃，下火150℃，烘烤12分钟
步骤10/12 点击查看大图
玻璃碗加入300淡奶油+25克糖，使用顺然打蛋器打至小尖角
步骤11/12 点击查看大图
使用筷子戳个洞，挤入奶油后送去冷藏
最后一步点击查看大图
冰面包就完成啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-11

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