夏季限定爆浆冰面包‼️冰冰凉凉、一口沦陷
嘿,小伙伴们!夏天到了,你们准备好迎接冰凉甜蜜的暴击了吗今天要给你们种草的,不是普通的面包,也不是一般的冰品,而是结合了两者之美的——乳酪冰面包!🍦🍞 冰面包是我每个夏季必做的面包,真的、真的是超级好吃
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步骤1/12
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和面桶里装入250克高筋面粉+2克盐+10克奶粉+25克全蛋液+150克牛奶
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步骤2/12
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顺然厨师机选择和面功能
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步骤3/12
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2档混合面团转3档揉出粗膜,加入30克黄油+2.5克酵母
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步骤4/12
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3档混合黄油,转4档打出手套膜
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步骤5/12
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面团团圆静置松弛30分钟
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步骤6/12
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面团分成8等份(约60克一个),搓圆
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步骤7/12
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送入烤箱发酵,发酵温度35℃,发酵约45分钟
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步骤8/12
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发酵好后在表面撒上玉米淀粉
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步骤9/12
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烤箱上火160℃,下火150℃,烘烤12分钟
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步骤10/12
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玻璃碗加入300淡奶油+25克糖,使用顺然打蛋器打至小尖角
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步骤11/12
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使用筷子戳个洞,挤入奶油后送去冷藏
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最后一步
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冰面包就完成啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-11
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