日式炸肉饼
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日式炸肉饼Menchi Katsu(メンチカツ)是以猪肉末、洋葱为主料的一种日式西餐。简单来说,Menchi Katsu(メンチカツ)就是炸碎肉排。 在关西(大阪地区),叫做Minchi Katsu(ミンチカツ),Minchi或Menchi在日语的意思是碎,Katsu指肉片,碎肉排裹上日式面包屑,然后油炸。 炸肉饼(メンチカツ)在日本是一种受欢迎的平民洋食,这种炸肉饼是日本明治时代以后,在结束了漫长的封闭自守后,西方的饮食方式和习惯不断涌向日本,之后又经过日本的厨师的尽心研制,才诞生出很多日西合璧的日式西餐。 据说这道菜最早源于明治时代东京浅草的一家洋食店,距今已有100多年的历史。因为受欢迎,后来又从关东传去了关西。并在昭和时代早期开始,在日本的关西地区流行起来,现在也依然是日本民众最受欢迎的日式西餐之一。 肉饼炸好后通常会淋上棕酱,可以夹在三明治和汉堡里吃,也可以搭配米饭和味噌汁做为定食来吃。炸肉饼在日本的家庭里属于是一道家常料理,又经济又好吃。 参与活动: #嗨fun暑假#
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
猪肉馅半斤
、
洋葱半个
、
鸡蛋2个
、
柠檬1小块
、
包菜少许
、
淀粉适量
、
黄面包糠适量
、
黑胡椒适量
、
盐1小勺
、
伍斯特酱油2大勺
、
番茄沙司1大勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
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洋葱切成碎末,放进猪肉馅中
-
步骤2/9
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磕入一个鸡蛋,加入1.5大勺面包糠,接着加入现磨的黑胡椒碎,盐,用手抓拌
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步骤3/9
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另一个鸡蛋磕入碗中搅散备用
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2024-07-11 · 辽宁省
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