家常番茄炒蛋菜拌面
一个人吃饭,又嘴馋什么都想吃,菜拌面就能满足所有营养需求啦。
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步骤1/8
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青椒西红柿切小块,鸡蛋加一点点盐打散。(我还加了一点葱花,个人喜好)
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步骤2/8
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家里刚好有的蒜薹切小段,土豆切丝,我想吃青菜,还加了一个上海青切小块。(这部分完全看冰箱里面有什么了,爱吃什么菜都可以炒)
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步骤3/8
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起锅烧宽油,倒入鸡蛋液炒熟盛出备用。
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步骤4/8
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另起锅,倒少许油。油热下入青椒西红柿,加花椒粉、白砂糖和适量盐,按压翻炒至西红柿出汁。
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步骤5/8
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最后加入炒好的鸡蛋翻匀,出锅。
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步骤6/8
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烧一锅水,水冒泡下入面条,水开加半杯凉水,一共加三次。
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步骤7/8
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旁边烧水的时候再起炒锅烧油,倒入蒜薹和土豆丝,加花椒粉和生抽翻炒,老抽调色。延锅边淋入一点点水,蒜薹变软后加入上海青和炒好的肉臊(之前发过的万能肉臊真的很好用)。没有肉臊也没关系,这部分主打一个自由发挥。最后加入适量盐和鸡粉翻匀出锅。
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最后一步
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煮熟的面条和所有菜拌在一起,大满足!
菜拌面又简单又给人满足感,最重要的是:冰箱里面的菜都不会浪费啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-11
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