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炒腐竹的做法

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炒腐竹

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10~30分钟 | 切墩(初级)

腐竹 100克

、

尖椒 1个

、

胡萝卜 1根

、

木耳少量

、

姜蒜片少量

、

料酒 3小勺

、

盐 1小勺

、

生抽 3小勺

、

鸡精半小勺

、

味精半小勺

、

耗油 1小勺

、

淀粉 2小勺

、

白胡椒粉半小勺

、

香油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先把腐竹、木耳泡一下，泡好后主料洗净改刀备用。
步骤2/10 点击查看大图
按料表兑好料汁。(料酒和香油不放)
步骤3/10 点击查看大图
起锅烧油，放入葱姜片炒香。
步骤4/10 点击查看大图
放入木耳，胡萝卜、青椒炒几下。
步骤5/10 点击查看大图
放入腐竹炒几下，加入料酒继续炒几下。
步骤6/10 点击查看大图
炒大约30秒左右，加入兑好的料汁，继续炒几下。
步骤7/10 点击查看大图
大火炒制收汁状态。
步骤8/10 点击查看大图
收汁浓稠后，最后加入香油，炒几下后，美食完成。
步骤9/10 点击查看大图
盛出装盘即可，上桌。
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美味素食，营养丰富。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-10

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