焦糖苹果肉桂卷
皇后红玫瑰苹果口感脆爽,味道香甜。今天用它做一款焦糖苹果肉桂卷,非常好吃。 参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#
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步骤1/17
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面团除黄油以外的材料加入厨师机中,先低速搅拌成团,再中速打到扩展阶段加入黄油打至光滑即可。
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步骤2/17
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团圆放入保鲜盒中进行第一次发酵。
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步骤3/17
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现在说一下焦糖苹果的做法,建议苹果选脆的那种。
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步骤4/17
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去皮去核切小丁
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步骤5/17
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锅中放入红糖,细砂糖,清水,熬至冒泡泡,不要总搅拌哈。
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步骤6/17
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放入苹果丁翻炒,如果锅里的糖出现硬块的状态不要害怕,一会苹果出水了炒一会就好了。加入肉桂粉和黄油。
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步骤7/17
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炒到无汁水即可出锅,放晾备用。
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步骤8/17
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面团放至2倍大。
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步骤9/17
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擀开如果想圈数多一些就擀细长条。造型可根据自己的想法来哈
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步骤10/17
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涂抹一层奶酪。
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步骤11/17
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再抹上焦糖苹果肉桂酱
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步骤12/17
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卷起来,收口捏紧。
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步骤13/17
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我切了7片。放在纸托上,进行二发
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步骤14/17
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发至2倍大,风炉200度预热好后放入烤12分钟。
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步骤15/17
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出炉了
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步骤16/17
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层层都有果肉
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最后一步
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太好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-10 · 辽宁省
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