上汤酸菜鱼
汤好喝,鱼肉鲜嫩!酸菜也是嘎嘎香,夏天爱吃鱼是有原因的!
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步骤1/8
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先把上汤酸菜鱼调料包取出备用,内含3个小袋,料包、酸菜包和淀粉包
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步骤2/8
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酸菜先倒出到小碗内备用
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步骤3/8
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鱼肉先下入淀粉包腌制10-15分钟
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步骤4/8
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油热烧到7成热,下锅煎香~
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步骤5/8
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酸菜炒香后再下入料包,增加味道的丰富度
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步骤6/8
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加入开水或者温水,煮开
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步骤7/8
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再下入鱼头、鱼排,熬煮5-10分钟
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最后一步
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最后再下入鱼肉,煮2-3分钟,再焖个3分钟即可!
1、鱼肉去腥要点,提前用啤酒或者料酒抓洗,再用清水冲洗干净,水份挤干后再进行淀粉包腌制!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-10 · 四川省
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