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虎爸版｜煎饼包火鸡面的做法

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虎爸版｜煎饼包火鸡面

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小人爱上苕皮包火鸡面，一大片苕皮加一包火鸡面，还要浇上番茄酱，每次吃撑到翻白眼。有幸尝了口吃剩下的，那味道真真是：怪异！我都怀疑老板是不是在里面放了樟脑丸！为什么小朋友还爱吃？！来吧！让我们不用买苕皮也可以做到很好吃呢！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉两杯

、

食用油适量

、

鸡蛋 2个

、

盐少许适量

、

三养火鸡面 1包

、

奶酪 1片

、

蔬菜随季

、

鲜菇味精适量

、

玉米粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉、玉米粉、鸡蛋，放入大碗里，加味精、盐。慢加水，边加水边搅拌，成粘稠的糊糊状，此时不要加水，而是继续搅拌，注意糊糊里面没有明显块状面团后再可以继续慢加水。这样搅拌出来的面糊比较滑顺！稍微稀些，摊出来的煎饼薄些！
步骤2/9 点击查看大图
平底锅走起，大点的好些，免得包不住火鸡面！应该会摊煎饼吧！不会的就先练习下吧！用汤勺舀入适量面糊，然后，转转转！小火！
步骤3/9 点击查看大图
转成这样，小火！打个鸡蛋上面，打散！盖上盖子闷烧一下，蛋液稍微凝固后翻个面，依然小火！
步骤4/9 点击查看大图
放上奶酪片或者奶酪碎都可以，我只有奶酪片！奶酪软化后就可以出锅了！如果你有喷灯，那就直接用喷火稍微烤焦点，应该也会很好吃！
步骤5/9 点击查看大图
火鸡面应该在旁边的灶眼上同时煮好！拌上火鸡面酱、生抽、蘑菇精！
步骤6/9 点击查看大图
可以在煎饼上刷上烧烤酱或海鲜酱或卷饼酱，看个人口味吧！我个人是用的烧烤酱加少许水调淡些的！加面、加菜，也可以加玉米粒、洋葱碎！这个是半份火鸡面哦！一整份的是包不住的！
步骤7/9 点击查看大图
卷卷卷！
步骤8/9 点击查看大图
切切切！
最后一步点击查看大图
装盘！

小贴士

没啥技巧，难点的就是摊好那个煎饼！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-10 · 河南

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