虎爸版|煎饼包火鸡面
小人爱上苕皮包火鸡面,一大片苕皮加一包火鸡面,还要浇上番茄酱,每次吃撑到翻白眼。有幸尝了口吃剩下的,那味道真真是:怪异!我都怀疑老板是不是在里面放了樟脑丸!为什么小朋友还爱吃?! 来吧!让我们不用买苕皮也可以做到很好吃呢!
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步骤1/9
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面粉、玉米粉、鸡蛋,放入大碗里,加味精、盐。慢加水,边加水边搅拌,成粘稠的糊糊状,此时不要加水,而是继续搅拌,注意糊糊里面没有明显块状面团后再可以继续慢加水。这样搅拌出来的面糊比较滑顺!稍微稀些,摊出来的煎饼薄些!
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步骤2/9
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平底锅走起,大点的好些,免得包不住火鸡面!应该会摊煎饼吧!不会的就先练习下吧!用汤勺舀入适量面糊,然后,转转转!小火!
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步骤3/9
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转成这样,小火!打个鸡蛋上面,打散!盖上盖子闷烧一下,蛋液稍微凝固后翻个面,依然小火!
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步骤4/9
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放上奶酪片或者奶酪碎都可以,我只有奶酪片!奶酪软化后就可以出锅了!如果你有喷灯,那就直接用喷火稍微烤焦点,应该也会很好吃!
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步骤5/9
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火鸡面应该在旁边的灶眼上同时煮好!拌上火鸡面酱、生抽、蘑菇精!
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步骤6/9
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可以在煎饼上刷上烧烤酱或海鲜酱或卷饼酱,看个人口味吧!我个人是用的烧烤酱加少许水调淡些的!加面、加菜,也可以加玉米粒、洋葱碎!这个是半份火鸡面哦!一整份的是包不住的!
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步骤7/9
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卷卷卷!
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步骤8/9
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切切切!
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最后一步
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装盘!
没啥技巧,难点的就是摊好那个煎饼!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-10 · 河南
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