肉桂苹果佛卡夏
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步骤1/17
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225g温水+5g蜂蜜+2.5g酵母搅匀
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步骤2/17
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倒入250g高粉+2.5g盐用硅胶刀拌成团
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步骤3/17
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再倒入10g橄榄油拌至油吸收
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步骤4/17
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盖保鲜膜入冰箱冷藏半小时
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步骤5/17
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冷藏好后手沾水,拉扯面团四周往中间叠,重复叠两次
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步骤6/17
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再翻面,让光滑面朝上,继续盖保鲜膜冷藏半小时
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步骤7/17
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再次取出,重复上步操作两次
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步骤8/17
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22cm烤盘底部和四周刷上橄榄油防粘
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步骤9/17
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把面团倒入烤盘中,表面再撒少许橄榄油
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步骤10/17
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拉扯面团四周往中间叠
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步骤11/17
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折叠后翻面,让光滑面朝上,轻扯面团,让面团尽量铺满烤盘
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步骤12/17
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烤箱发酵,让面发满整个烤盘,烤箱不插电,放碗开水即可
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步骤13/17
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半个苹果洗净去皮切成丁
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步骤14/17
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苹果丁+10g红糖+1g肉桂粉拌匀,倒入不粘锅中
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步骤15/17
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小火翻炒至底部没有水份就可以了
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步骤16/17
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用手指在发酵好的面团上戳一戳,撒上苹果丁,烤箱上下火,中层,210°,20分钟
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最后一步
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肉桂苹果佛卡夏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-10 · 辽宁省
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