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当红辣子鸡的做法

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当红辣子鸡

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外酥里嫩，辣的过瘾！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡翅 20只

、

盐 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

料酒 2勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 3勺

、

油 1勺

、

花椒适量

、

干辣椒适量

、

姜丝 2片

、

白糖 3勺

、

小葱 3根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡翅从中间切断，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
步骤2/11 点击查看大图
加入料酒、生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀。
步骤3/11 点击查看大图
加入淀粉，搅拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
加入油，搅拌均匀，腌制30分钟。
步骤5/11 点击查看大图
把腌制好的鸡翅炸至外层酥脆。
步骤6/11 点击查看大图
锅内加油，炒香花椒、干辣椒和姜丝。
步骤7/11 点击查看大图
倒入炸好的鸡翅。
步骤8/11 点击查看大图
加糖提味，翻炒均匀。
步骤9/11 点击查看大图
放入小葱。
步骤10/11 点击查看大图
翻炒出锅。
最后一步点击查看大图
外酥里嫩，辣的过瘾。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-09 · 河南省

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