柠檬膏的做法

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柠檬膏

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芭芭农场施肥领的柠檬，质量相当好，个大味浓。第一次做，成功！夏天，来一杯冰爽冰茶！既补充了VC，还治好了姐姐不爱喝水的毛病！老少皆宜，没有难度，就是有点耗时，有空的时候做起来哟

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1小时以上 | 切墩(初级)

柠檬 1500g

、

老冰糖 1500g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
清洗。我是用盐搓洗
步骤2/7
切片，袪籽，籽会很苦的。忘拍照片了。。。切片不要切太薄。我切的大概3-4mm一片吧。看到成品后觉得还可以再厚一点点。
步骤3/7 点击查看大图
袪籽的柠檬片放入可蒸煮的容器中，倒入冰糖，冷水上锅蒸40分钟。
步骤4/7
又没图倒入不粘平底锅中。沸腾之后转小火慢熬如果不是不粘锅，需要搅拌哦！这个过程比较久，需要有点耐心。
步骤5/7 点击查看大图
熬到起大泡的时候，说明水分已经熬干，关火。
步骤6/7 点击查看大图
冷却之后装入无油无水可密封的容器中。825g的剁辣椒酱的瓶子，装了一瓶半。这是其中一瓶，膏倒的有点多。另外一瓶只有这一半，就没什么膏。
最后一步点击查看大图
用无油无水的筷子和勺子，取出2片柠檬，2小勺膏，加入想要的温度的水，用勺子稍微碾几下，让维生素充分溶解。加入吸管，味道完全不输外面9.9起步一杯的手打柠檬茶。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

每一步的注意事项都写在步骤里啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-09

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