炒粉
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烹饪步骤
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步骤1/4
锅里放水,水烧开,放自己够吃的粉的量,我这里放了五块的粉饼量
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步骤2/4
水要没过粉的高度,不然粉煮开的时候吸水会水干粘锅上。粉煮散了就可以倒出来滤干水
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步骤3/4
锅洗干净,热锅冷油下一些青辣椒,(油要多一些,不然粉容易粘锅上)几秒钟后倒入粉丝,快速翻炒(全程炒粉的时候勤翻炒,防止粉粘锅糊了),翻炒一分钟倒入一勺盐。
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最后一步
倒入生抽继续翻炒一分钟,喜欢干辣椒末的也可以倒干辣椒末就去增香。这个时候倒入生抽增味和调色。继续翻炒两下就可以出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-09 · 江西
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