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炒粉的做法

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炒粉

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生菜一颗

、

粉饼五块

、

生抽 2勺

、

小米椒 1个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
锅里放水，水烧开，放自己够吃的粉的量，我这里放了五块的粉饼量
步骤2/4
水要没过粉的高度，不然粉煮开的时候吸水会水干粘锅上。粉煮散了就可以倒出来滤干水
步骤3/4
锅洗干净，热锅冷油下一些青辣椒，（油要多一些，不然粉容易粘锅上）几秒钟后倒入粉丝，快速翻炒（全程炒粉的时候勤翻炒，防止粉粘锅糊了），翻炒一分钟倒入一勺盐。
最后一步
倒入生抽继续翻炒一分钟，喜欢干辣椒末的也可以倒干辣椒末就去增香。这个时候倒入生抽增味和调色。继续翻炒两下就可以出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-09 · 江西

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