酸笋炒田螺
每天出去外面吃宵夜,田螺都是必点菜,今天终于有时间自己做一次了。
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步骤1/8
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市场买一斤田螺,我们广东的市场可以帮你把田螺尾剪掉,提前洗干净。
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步骤2/8
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准备配菜,装盘备用。
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步骤3/8
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田螺冷水下锅,放小葱和生姜,加入料酒。
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步骤4/8
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水开煮三分钟,捞出清洗一遍,装盘备用。
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步骤5/8
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冷锅热油,加入小米辣和姜蒜爆香,加入酸笋,炒香。
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步骤6/8
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加入田螺,翻炒三分钟。再加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油,翻炒2分钟。
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步骤7/8
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加入500毫升易拉罐啤酒,加入半碗清水,盖上锅盖煮20分钟。
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最后一步
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开盖后加入半小碗水淀粉和辣椒油,翻炒几下,加入紫苏,再翻炒几下,出锅。
这个田螺一点要多煮一些时间,为了自己的健康。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-08 · 广东省
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