苹果苦瓜炖牛腩
夏天适宜多吃一些苦味的菜肴,苦瓜是夏季餐桌上经常可以看到的一种食材,它与任何菜搭配都不影响它的味道,苦瓜具有清热解毒,补肾健脾的功效,苹果炖煮之后也可以健脾,牛肉又是高蛋白低脂肪,营养价值高,搭配在一起可以增加食欲的同时,也可以补充营养,增强免疫力,调整好脾胃更容易吸收营养。 参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#
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步骤1/15
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准备食材:牛腩块500克,新西兰皇后红玫瑰苹果2个,苦瓜一根,生抽2勺,老抽 半勺 ,生姜2片,八角2个 清水 500毫升苦瓜事先去除白色的囊肉后切成小段,用清水焯水1分钟捞出过凉水来去除苦味
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牛腩块洗净放入锅内加入适量的清水没过食材,
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大火煮开后关火撇去浮沫
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步骤4/15
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将冲洗干净的牛腩重新放入锅内,倒入500毫升清水,放入2片生姜
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放入八角
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步骤6/15
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盖上盖子大火煮开后中小火炖煮40分钟
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步骤7/15
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待牛腩已经可以用筷子戳的下去之后,差不多可以了
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步骤8/15
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放入2勺生抽
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步骤9/15
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如果喜欢颜色比较深的话,可以放半勺老抽上个色
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步骤10/15
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将牛腩略微翻个面
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放入去皮切丁的新西兰皇后红玫瑰苹果
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步骤12/15
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再次炖煮5分钟
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步骤13/15
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倒入焯过水的苦瓜段
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然后翻炒一分钟即可关火出锅
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最后一步
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夏季多吃这道菜,轻松过夏天
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-08
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