捞汁小海鲜
全部吸满料汁的小海鲜谁能不上头,主打一个丰俭由人,大到龙虾,小到各种贝类都能制做到好吃的停不下来。 夏天追剧必备酸辣捞汁小海鲜来咯 参与活动: #好浓烈的饭张力 中西结合还可以这么吃!#
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步骤1/13
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把配菜洗净切好备用
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步骤2/13
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蒜粒切末,适量白芝麻,辣椒面放入容器中备用
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步骤3/13
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油烧热,浇在备好的调料中激发出香味
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步骤4/13
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依次倒入生抽,老抽,蚝油,香醋
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步骤5/13
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根据个人口味放入适量的白糖
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步骤6/13
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放半碗清水搅拌均匀备用
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步骤7/13
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各种小海鲜洗净备用
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步骤8/13
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小鲍鱼去壳去内脏,切花刀方便入味
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步骤9/13
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锅中放料酒,葱,姜,水烧开后放贝类大火将壳煮开即捞出,放入冰水中净泡
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步骤10/13
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另取一个锅,水开后放入虾,鲍鱼,八爪鱼大火烧2-3分钟左右捞出放入冰水中
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步骤11/13
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将所有食材码放在容器中,把煮开后的贝类,不带肉的一半壳去掉(省空间)
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步骤12/13
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表面放入切好的柠檬,香菜,青红辣椒
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最后一步
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淋上调好的料汁,料汁一定要没过食材,放冰箱冷藏2小时以上口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-07
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