超香超拉丝黑麦吐司（2个450g吐司盒量）
浏览 1949 · 收藏 41
将做法保存到手机
先提前做个波兰种，黑麦100克，清水100克，酵母1克，混合放一个密封的玻璃瓶，室温发酵2倍大，放冰箱冷藏，用时取出。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
波兰种200g量
、
黑麦粉
100g
、
酵母
1g
、
水
100克
、
吐司主料
、
高筋面粉
350g
、
牛奶
80g
、
全蛋液
115g
、
糖
80g
、
盐
6g
、
黄油
45g
、
酵母
3克
烹饪步骤
-
步骤1/1
将发酵好的波兰种与吐司主料除盐，黄油后放其他混合厨师机先2-3挡揉成团，再5挡揉个6分钟，加入盐跟黄油，再先低速，后高速揉成手套膜，发酵2倍大，整形，装吐司盒发酵7-8分满，放冰箱冷藏过夜，一早取出稍回温，平炉烤箱175℃预热烤40分钟 这里每个烤箱温度不一样，要自己多试几次。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-07-06 · 浙江省
换个做法
超香超拉丝黑麦吐司的相关分类
超香超拉丝黑麦吐司的相关推荐
-
烤箱版の 海鲜大拼盘
86276人看过 -
不用烤箱！吃完还想舔盘的脆皮小土豆！～
90529人看过 -
日式玉子烧 厚蛋烧 野餐5
128936人看过 -
450克大吐司
295620人看过 -
好喝到爆的奶油蘑菇汤
4311389人看过 -
零失败戚风蛋糕6寸 8寸 10寸配方内附超详细步骤 无泡打粉
91672人看过 -
皇后吐司-超级柔软，烘焙店热销款！（2个450克吐司）
27076人看过 -
红烧鸡翅
15650628人看过 -
轻乳酪蛋糕～8寸
5373793人看过 -
秋游健康小零食：蔬菜奶酪丸子，孩子吃不够，补充营养和蛋白
146530人看过 -
五香卤花生 | 平凡中见绝味
680603人看过 -
超级好吃的芝士焗红薯
4713964人看过
