肉沫茄条
夏季,在我家最下饭的菜就是这个肉沫茄子,有时加肉,走时炒素的,茄子比较吸油,且对油的质量要求更高一些,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,传承传统小榨工艺,物理压榨,最大限度保留了油菜籽的香气,自然的香味不会遮盖食材本味。提升菜品质量,香浓可口。 参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#
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步骤1/13
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食材准备好。
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茄子去皮切条,加盐拌一拌,挤出水分。
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步骤3/13
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番茄去皮切块,蒜切碎,葱切碎。
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锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,加热。
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放入茄条翻炒。
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步骤6/13
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变软后出锅备用。
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步骤7/13
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锅中留点底油继续加热,放入肉糜和葱碎翻炒。
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步骤8/13
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放入甜面酱和生抽翻炒,酱香浓郁。
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步骤9/13
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放入番茄块翻炒。
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步骤10/13
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炒出番茄汁。
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倒入炒好的茄条。
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步骤12/13
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翻炒入味,出锅前撒上蒜碎,翻拌均匀关火出锅,茄子软烂入味。
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最后一步
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装盘上桌,香菜装饰一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-05 · 天津市
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