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蒜蓉烤生蚝～粉丝生蚝的做法

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蒜蓉烤生蚝～粉丝生蚝

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食材清单加入采购清单

生蚝 18个

、

蒜头 2个

、

香葱 5根

、

姜 5片

、

粉丝 1把

、

食用油适量

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

糖少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
生蚝外壳洗净开盖，冲洗掉里面的沙粒备用（除了传统开壳方法还可以生蚝洗干净水开上锅蒸至开口拿出就很好开壳了）。。粉丝加水泡软备用
步骤2/8 点击查看大图
葱姜蒜切末，蒜切末冲洗下备用（也可不洗，洗去粘液比较不容易焦）
步骤3/8 点击查看大图
全程小火，冷锅热油，下葱末爆香，倒一半蒜末爆香
步骤4/8 点击查看大图
倒入姜末、剩下的一半蒜末爆香，加入生抽，蚝油，少许糖，少许盐（可以起锅后尝味再加）乘出备用
步骤5/8 点击查看大图
底部铺上粉丝，放上生蚝肉，每个生蚝上打一小勺酱汁。。
步骤6/8 点击查看大图
水开上锅蒸10分钟即可
步骤7/8 点击查看大图
另一部分用来烤，烤箱200度预热，每个生蚝上放一小勺酱料
最后一步点击查看大图
放入预热好的烤箱，200度15分钟，趁热吃，味道鲜美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-05 · 广东省

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