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【宝宝辅食】宝宝溜肉段

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在东北，只要孩子爱吃肉，99.99%都不会拒绝这道溜肉段。我隔三差五的就会做一次，提前焖好大半锅的米饭，不管是饭还是菜，一口都剩不下来。

食材清单加入采购清单

猪里脊 1块

、

鸡蛋 1个

、

青椒半个

、

盐适量

、

素蚝油适量

、

酱油适量

、

淀粉适量

、

姜片适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
要说猪肉身上嫩一些的部位，还得是猪里脊，选这种全瘦的猪里脊，切成稍微带点厚度的小肉丁。加姜片和盐简单的拌一拌，腌制10分钟左右，嫩肉去腥。
步骤2/7 点击查看大图
姜片就别跟着一起裹蛋液了，让肉丁和蛋液充分接触之后，在淀粉里面滚一圈，裹上一层薄薄的淀粉衣。
步骤3/7 点击查看大图
担心之后会手忙脚乱的，我建议你们最好提前把酱料调出来。1小勺的酱油、半勺素蚝油、半勺淀粉和半碗清水，正好是咸香又不会重口的搭配。
步骤4/7 点击查看大图
热锅喷油，再将肉块放进去，高温让肉丁表面形成一层面衣的同时，又不会吸进去太多油，吃的时候还是酥酥脆脆的不腻人。
步骤5/7 点击查看大图
小火给肉丁煎到金黄上色了，放入青椒丁或者甜椒丁，不辣的那种，翻炒出香味。
步骤6/7 点击查看大图
最后把酱汁淋进去，小火熬到酱汁都是稠汁汁的了，这时候出锅正好。
最后一步点击查看大图
虽然是宝宝版的溜肉段，但口感、味道上可是一点不差的，关键是特别下饭。不用特意给孩子的、大人的区分出来，直接一锅出，全家的伙食都解决了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-05

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