烤肋排

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食材清单加入采购清单

猪肋排 1200克

、

大蒜粉 3克

、

烟熏红椒粉（辣面） 3克

、

洋葱 1个

、

红糖 10克

、

黑胡椒碎 3克

、

白胡椒粉 2克

、

盐 10克

、

黄油或橄榄油 40克

、

自制烧烤料

、

叉烧酱 20克

、

排骨酱 30克

、

诸侯酱 30克

、

海鲜酱 20克

、

鸡汁 10克

、

蚝油 20克

、

蜂蜜 15克

、

红糖 5克

、

蜂蜜芥末酱 15克

、

孜然粒 5-8克

、

黑椒碎 3克

、

柠檬片适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肋排用面粉水冲洗干净
步骤2/9 点击查看大图
去掉肋排背面那层膜，如果不想去掉，也可以用刀划几刀好入味。
步骤3/9 点击查看大图
准备腌肋排，大蒜粉+黑椒碎+红糖+洋葱+甜椒粉（如果没有可以改成辣椒面。）+白胡椒粉+盐抹匀在排骨上。再给排骨做做按摩，封上保鲜膜冷藏4小时以上。
步骤4/9 点击查看大图
准备烧烤酱，诸侯酱，叉烧酱，海鲜酱，排骨酱，蚝油，红糖，蜂蜜，蜂蜜芥末酱，鸡汁，盐可加可不加，蜂蜜，黑椒碎混合，爱吃酸的可以再加点柠檬片。
步骤5/9 点击查看大图
把腌好的肋排用锡纸包裹严实了
步骤6/9 点击查看大图
裹严实了放预热好的烤箱里，150℃烤2小时50分钟如果肉少可以减少烤的时间。
步骤7/9 点击查看大图
把烤半成品的肋排两面刷上自制烧烤酱，230℃烤6分钟。
步骤8/9 点击查看大图
取出肋排刷第二遍酱，把烤盘架放最上面一层，230点烤3-5分钟。
最后一步点击查看大图
想喷喷的烤肋排出炉啦