夏日不开火美味,大虾瓠瓜酿肉
夏日酷暑,踏入厨房即汗流如注,但瞥见角落中久未使用的电蒸锅时,心中一亮。无需点燃炉火,我迅速挑选出鲜嫩的猪肉、大虾与翠绿的蔬菜作为食材,做了一道大虾瓠瓜酿肉。 无需复杂的烹饪技巧与火候掌控,电蒸锅不仅为我烹饪美食,更在炎热与烦躁中带来一丝宁静与满足。 参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#
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步骤1/12
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准备好食材并处理干净。
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步骤2/12
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猪肉先切小块再放入料理机中,加入生姜一起绞成肉末。
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步骤3/12
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猪肉末中加入葱花,加入料酒和胡椒粉,盐和金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,静置15分钟左右。
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步骤4/12
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瓠瓜削去外皮,切成段后挖去瓠瓜中间的瓤,保留底部为托。
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步骤5/12
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大虾抽去泥肠,去头和外壳留尾部,清洗干净后用料酒和胡椒粉,少许盐拌匀静置10分钟。
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步骤6/12
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食材处理完毕。
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步骤7/12
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把腌制后的肉末用小勺嵌入夜开花中间,中间用筷子戳个孔将大虾插入中间,把尾部留在外面。
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步骤8/12
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把准备好的瓠瓜酿肉,放入料理蒸锅蒸架上,蒸20分钟左右即可。
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步骤9/12
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利用蒸出来的汤汁到在小锅中,加入准备好的调料汁,搅拌至粘稠。
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步骤10/12
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浇入盘中。
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步骤11/12
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撒上葱花点缀即可上桌。
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最后一步
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️一盘色香味俱全的瓠瓜酿肉大虾版,清新翠绿中透着虾红肉白,咬一口,汁水四溢,海鲜的鲜、猪肉的香、瓠瓜的甜,每一口都是精华。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-04
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