夏日不开火美味，大虾瓠瓜酿肉
夏日酷暑，踏入厨房即汗流如注，但瞥见角落中久未使用的电蒸锅时，心中一亮。无需点燃炉火，我迅速挑选出鲜嫩的猪肉、大虾与翠绿的蔬菜作为食材，做了一道大虾瓠瓜酿肉。 无需复杂的烹饪技巧与火候掌控，电蒸锅不仅为我烹饪美食，更在炎热与烦躁中带来一丝宁静与满足。 参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#
66克
40克
4克
768
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/12
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准备好食材并处理干净。
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步骤2/12
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猪肉先切小块再放入料理机中，加入生姜一起绞成肉末。
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步骤3/12
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猪肉末中加入葱花，加入料酒和胡椒粉，盐和金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，静置15分钟左右。
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步骤4/12
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瓠瓜削去外皮，切成段后挖去瓠瓜中间的瓤，保留底部为托。
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步骤5/12
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大虾抽去泥肠，去头和外壳留尾部，清洗干净后用料酒和胡椒粉，少许盐拌匀静置10分钟。
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步骤6/12
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食材处理完毕。
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步骤7/12
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把腌制后的肉末用小勺嵌入夜开花中间，中间用筷子戳个孔将大虾插入中间，把尾部留在外面。
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步骤8/12
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把准备好的瓠瓜酿肉，放入料理蒸锅蒸架上，蒸20分钟左右即可。
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步骤9/12
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利用蒸出来的汤汁到在小锅中，加入准备好的调料汁，搅拌至粘稠。
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步骤10/12
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浇入盘中。
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步骤11/12
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撒上葱花点缀即可上桌。
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最后一步
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️一盘色香味俱全的瓠瓜酿肉大虾版，清新翠绿中透着虾红肉白，咬一口，汁水四溢，海鲜的鲜、猪肉的香、瓠瓜的甜，每一口都是精华。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-07-04
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