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凉拌蒸豆角的做法

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凉拌蒸豆角

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豆角是夏天的常见菜，炒豆角，拌豆角也是最常用的做法，蒸豆角第一次尝试，口感和味道绝美。这道菜既有碳水又有纤维，也减脂餐的好伴侣。

食材清单加入采购清单

豆角 500克

、

全麦面粉适量

、

玉米面适量

、

蛋黄 1个

、

食用油适量

、

大蒜 5瓣

、

辣椒 1个

、

耗油少量

、

生抽少量

、

白糖少量

、

盐少量

、

醋适量

、

五香粉 1勺

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆角择洗干净，用盐水泡10分钟，捞出控干水分，然后掰成小段，加一点点盐，放一个鸡蛋黄，搅拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
加入适量的全麦面粉和黑玉米面（黄玉米面蒸出来的是金黄色，颜色更好看），拌匀
步骤3/8 点击查看大图
均匀的摆在蒸屉上，水开后上锅蒸15分钟
步骤4/8 点击查看大图
蒜切末，辣椒切小段，加五香粉和适量的盐，食用油加热浇在上面，加入剩余的调料拌匀
步骤5/8 点击查看大图
豆角摆入盘中，倒上调好的料汁
步骤6/8 点击查看大图
香辣爽口的凉拌蒸豆角上桌喽
步骤7/8 点击查看大图
既有碳水又有纤维，减脂餐的好伴侣，口感和味道也是一绝
最后一步点击查看大图
喜欢吃拌豆角的可以试一试，既简单又美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-04

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