奶香玉米发糕
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步骤1/8
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将玉米跟水/配方奶/牛奶搅打细腻。倒入容器后加入面粉、鸡蛋、酵母 搅打均匀
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步骤2/8
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包上保鲜膜发酵（我是大概发酵了一小时）发酵时长还是要具体看面团发得怎么样发酵1.5-2倍大
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步骤3/8
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发酵后呈蜂窝状 筷子搅拌到无大气孔
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步骤4/8
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倒入模具七八分满即可二次醒发：32-40度温水上醒发10-20min
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步骤5/8
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二次醒发后的样子 体积增大0.8-1倍
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步骤6/8
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水沸腾后上锅蒸10mon左右闷一分钟
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步骤7/8
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完毕✌️
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最后一步
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✌️
1.酵母不能放太多 会偏酸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-07-04 · 广东省
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