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闽南海蛎炸的做法

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闽南海蛎炸

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鲜甜的海蛎，适合做成各色小吃，营养丰富。参与活动: #嗨fun暑假#

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海蛎一斤

、

胡萝卜一根

、

大葱七八根

、

地瓜粉约半斤

、

盐一勺克

、

五香粉半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
海蛎清洗两遍，去掉杂质和碎壳，沥干水分。
步骤2/9 点击查看大图
加入胡萝卜丝，地瓜粉，五香粉，盐巴。
步骤3/9 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
如果太稀，可以再加点地瓜粉，状态这种就可以了。
步骤5/9 点击查看大图
大火烧半锅油，等油七八分热，滴入面糊会迅速浮起即可。转中小火。
步骤6/9 点击查看大图
用铲子打半勺轻轻放入油锅。
步骤7/9 点击查看大图
等两分钟定型后，翻面，再炸两分钟。
步骤8/9 点击查看大图
当海蛎面糊浮起，用筷子轻碰，能感受到变得酥脆轻盈，用筷子剥开看下内部，没有白色淀粉就熟了。
最后一步点击查看大图
酥脆的海蛎炸，沾着甜辣酱，美味哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-04 · 福建省

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