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茄汁苹果豆腐的做法

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茄汁苹果豆腐

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入夏以来，番茄一直都是当家菜，生吃或是炒菜炖汤都是我的最爱，今天买了一份卤水豆腐，番茄豆腐便是又简单又美味的菜肴，往日都是加一勺白糖去综合番茄的酸爽，今天用苹果替代了糖分，新西兰皇后红玫瑰苹果，果实饱满圆润，呈红宝石的颜色，生吃脆嫩多汁，入菜增加了清甜的口感，同时也获得了果香和营养，酸甜可口，不知不觉吃下一碗米饭。参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#

食材清单加入采购清单

豆腐 300克

、

新西兰皇后红玫瑰苹果 1个

、

番茄 1个

、

葱 10克

、

盐 3克

、

生抽 2勺

、

食用油 3勺

、

香菜叶少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
番茄，新西兰皇后红玫瑰苹果和卤水豆腐。
步骤2/14 点击查看大图
豆腐放沸水中煮3分钟捞出。
步骤3/14 点击查看大图
番茄放入沸水中汆汤，易于剥皮。
步骤4/14 点击查看大图
新西兰皇后红玫瑰苹果切小块备用。
步骤5/14 点击查看大图
葱切碎，豆腐和番茄切小块。
步骤6/14 点击查看大图
锅中放食用油加热，放入葱碎炒出香味。
步骤7/14 点击查看大图
放入番茄翻炒。
步骤8/14 点击查看大图
淋入生抽调味。
步骤9/14 点击查看大图
番茄软烂成汁。
步骤10/14 点击查看大图
放入豆腐，翻炒入味。
步骤11/14 点击查看大图
按自己口味加盐。
步骤12/14 点击查看大图
豆腐入味后，放入新西兰皇后红玫瑰苹果。
步骤13/14 点击查看大图
翻拌均匀，关火出锅。
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香菜叶点缀装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-03 · 天津市

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