家做懒人版大盘鸡
其实我今天是懒得做饭,本来想点个外卖的,就翻到大盘鸡了忽然还有点儿想吃,一看价格算了吧。我还是自己做吧 这一顿外卖够我做好几次大盘鸡了,主要是自己做的干净卫生。别问为什么没有宽面:( 忘了买面条了 又懒得下楼了后来搭配了米饭 其实还是拌面条好吃
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步骤1/8
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我从超市买的三黄鸡,嫩一些好炖,让师傅给剁了,记得告诉师傅剁得块小一点儿,回来洗洗 起锅焯水 锅里倒料酒姜片
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步骤2/8
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准备这些配料 土豆切滚刀块 两种椒掰小块 葱姜蒜都切切 干调料准备好
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步骤3/8
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热锅凉油放几块冰糖炒化把干调料都放里头扒拉扒拉,放两勺郫县豆瓣酱,一定要小火 我的朝天椒就有点黑了
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步骤4/8
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把焯了水的鸡肉倒里头 扒拉扒拉 加入一调料小勺盐 少许老抽生抽和蚝油 翻炒翻炒
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步骤5/8
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加热水 大火烧开炖5分钟转小火炖10分钟
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步骤6/8
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把土豆块搞里头 翻炒均匀 再炖8分钟
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步骤7/8
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最后把青椒红色青椒放里头扒拉扒拉 稍微炖炖 断生就出锅吧
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最后一步
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假装我记得买了面条煮熟吃完鸡肉倒汤里拌着吃 可是我忘记买面条了 我拌着米饭吃了两碗 美滋滋
1、那个炖鸡的时间 要是大的鸡或者老一点儿的鸡 就炖时间长点儿
2、盐度 放土豆之前尝一下,过淡加盐过咸加水反正要炖熟土豆还有机会拯救
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-03 · 陕西省
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