加拿大北极虾炒牛奶
今天教大家做一道——加拿大北极虾炒牛奶。炒鲜奶这道菜我们都很熟悉,但是加入了鲜甜的北极虾仁的炒鲜奶,你吃过吗?跟上我的步伐,一起学起来吧! 参与活动: #好浓烈的饭张力 中西结合还可以这么吃!#
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步骤1/7
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加拿大北极虾是产自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋东部海域的,无污染的天然野生虾。它富含不饱和脂肪酸和优质蛋白,适合各个年龄阶层的人群食用。加拿大北极虾的加工方式是熟冻加工,即捕捞后立刻清洗、分级、煮熟并在零下28度的环境下速冻保鲜。
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步骤2/7
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加拿大北极虾去壳留仁,焯热水捞出备用。5枚鸡蛋,只取蛋清,即便是掺有一点点蛋黄也不要担心,蛋清里加入约2克盐和2克糖。
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步骤3/7
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全脂牛奶分两次加入蛋清中,每次都要搅拌均匀。
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步骤4/7
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玉米淀粉加入到牛奶、蛋清混合物中,搅拌均匀。
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步骤5/7
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小火热锅,锅中加1勺油;油略热后,倒入搅拌好的混合物,油锅中的蛋清牛奶开始逐渐凝固,切记要用小火来炒,这样蛋清不会被炒糊;需要不停地翻拌,动作要轻。
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步骤6/7
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待蛋清牛奶炒至凝固成形后,倒入加拿大北极虾仁快速翻拌。
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最后一步
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待虾仁和牛奶翻拌均匀后关火,撒上葱花就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-03 · 北京
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