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超好吃超下饭✨台湾卤肉饭✨一顿饭炫三碗的做法

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超好吃超下饭✨台湾卤肉饭✨一顿饭炫三碗

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食材清单加入采购清单

五花肉 500克

、

生姜 2块

、

八角 1个

、

香叶 2片

、

桂皮 1块

、

冰糖 10粒

、

料酒 2勺

、

酱油 2勺

、

生抽 1勺

、

盐 1勺

、

圆葱 1个

、

蘑菇 5个

、

鸡蛋 5个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
肉切丁，圆葱切丁，蘑菇切丁
步骤2/14 点击查看大图
姜片和料酒焯水，你也可以不焯水直接炒，但我觉得腥，同时记得煮鸡蛋
步骤3/14 点击查看大图
焯好水之后捞出
步骤4/14 点击查看大图
油锅放圆葱丁炒金黄
步骤5/14 点击查看大图
大概这样捞出
步骤6/14 点击查看大图
炒蘑菇，熟后捞出
步骤7/14 点击查看大图
锅不放油直接炒焯好水的五花肉，出油后要倒出部分油，否则腻
步骤8/14 点击查看大图
放入生抽、老抽、料酒、冰糖、香叶桂皮八角炒
步骤9/14 点击查看大图
倒入炒好的圆葱和蘑菇
步骤10/14 点击查看大图
翻炒均匀
步骤11/14 点击查看大图
加入煮熟的鸡蛋和水
步骤12/14 点击查看大图
炖一小时
步骤13/14 点击查看大图
熬制浓稠即可、如果觉得味道淡可以加点盐或者鸡精
最后一步点击查看大图
炒鸡好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-02

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