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鲜虾瑶柱香菇粥的做法

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鲜虾瑶柱香菇粥

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夏天白米饭跟白粥没有胃口，来点鲜虾粥既可以补充营养，又不会太单调。有砂锅用砂锅煮更美味。外面一份鲜虾粥随随便便要88元，自己煮材料又多又便宜。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鲜虾一斤

、

腱子肉 2个

、

香菇 8朵

、

干贝适量

、

大米 2米杯

、

芹菜，葱花适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

油适量

、

生粉适量

、

姜片 4片

、

冬菜适量

、

马蹄 4个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲜虾去头，腱子肉切片加盐，酱油，生粉腌制。香菇泡发切条，干贝清洗好，葱花，芹菜切段。
步骤2/8 点击查看大图
虾头清洗干净，起锅烧油下锅炒出油，捞起来加入适量清水煮出虾味。
步骤3/8 点击查看大图
大米洗干净备用，不要用高压锅压，直接煮。重起锅烧油把干贝跟香菇超出香味跟大米一起放入锅里。最好用砂锅煮味道更好，家里没有砂锅只能用高压锅直接煮。
步骤4/8 点击查看大图
煮到大米七八分熟，下虾跟肉片。大概一两分钟左右
步骤5/8 点击查看大图
准备几个马蹄，切粒。潮汕鲜虾粥都会下马蹄，可以让粥更鲜甜。
步骤6/8 点击查看大图
最后就是灵魂小配菜啦。砂锅粥必备小菜。粥煮熟后下点冬菜可以不用下盐了。因为冬菜本身就是咸的。
步骤7/8 点击查看大图
最后下芹菜，葱段就可以关火啦。
最后一步点击查看大图
鲜甜又香的鲜虾粥就可以开吃啦。鲜虾粥要趁热吃，冷了口感没那么好。

小贴士

温馨提示：材料随个人爱好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-02

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