加拿大北极虾越南春卷
越南春卷与中国春卷不同之处有三点:首先,越南春卷用米皮包裹,中国春卷用面皮包裹;其次,越南米皮可以生吃,中国春卷多为油炸、蒸熟后食用;最后一点:越南春卷需搭配蘸汁食用,中国春卷多为直接食用,也有人喜欢蘸一些酱料食用,但毕竟是少数。越南春卷的蘸汁口感酸甜微辣,既可开胃,又能凸显食材的本身味道,不会抢味。而且蘸汁多以酸味水果、鱼露为主,几乎不放盐,仅靠鱼露来增鲜调咸。 参与活动: #好浓烈的饭张力 中西结合还可以这么吃!#
-
步骤1/9
点击查看大图
加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海,从捕捞出水,到煮熟,再到速冻和装入冷库,全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾,绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
-
步骤2/9
点击查看大图
加拿大北极虾去壳留仁。
-
步骤3/9
点击查看大图
锅中烧水,焯烫豆芽至稍稍回软即可捞出沥水备用。
-
步骤4/9
点击查看大图
另起锅烧水,水开后,将米粉放入锅中,大火煮7—8分钟即可捞出泡冷水备用。将泡过冷水的米粉,沥水后放在案板上,切几刀。
-
步骤5/9
点击查看大图
用刚才煮米粉的热水烫一下越南米粉的皮就可以。
-
步骤6/9
点击查看大图
1、将烫好的米粉皮平铺在案板上; 2、放上2—3只北极虾仁; 3、放上一些胡萝卜丝; 4、放上一些韭菜(根据个人喜好增减) 5、放上一些圆白菜丝、豆芽; 6、放上切好的越南米粉; 7、最后撒上一些花生碎。
-
步骤7/9
点击查看大图
把它包好、包紧,但同时要注意米粉皮质感较滑嫩,不要用力过猛,导致米粉皮破裂就不好了。
-
步骤8/9
点击查看大图
取一个小碗,放入白糖5克、倒入热水小半碗、倒入约3大勺鱼露调鲜调咸、将半个小米椒切碎放入碗中、将一瓣蒜切末放入碗中,将所有的调料拌匀即可。
-
最后一步
点击查看大图
搭配蘸汁食用,完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-02 · 北京
加拿大北极虾越南春卷的相关分类
加拿大北极虾越南春卷的相关推荐
-
越南春卷
130783人看过 -
#福临门 幸福临门#视美食为全部,加拿大北极虾越南春卷
175328人看过 -
#我的夏日味道vlog#夏日开胃小吃『越南春卷』
139200人看过 -
#带着美食出去浪#色彩斑斓的越南春卷,把春天卷起来
120239人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11519088人看过 -
#本周热榜#越南春卷
42027人看过 -
越南春卷
144102人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16528792人看过 -
蚝油生菜
31828251人看过 -
美味营养早餐在家自制“手抓饼”
2838402人看过 -
#养生打卡# 越南春卷|火出天际的减脂菜,好看好吃还巨简单!
162918人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8775192人看过