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有滋有味，辣椒炒肉荷包蛋！

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红薯窝窝头

夏日炎炎，是不是都没什么胃口好好吃饭？来一份这简单的辣椒炒肉荷包蛋，7分健康饱要被抛在脑后，会吃到撑呢～
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
肥瘦肉 一块
、
青辣椒 4个
、
鸡蛋 3个
、
大蒜 6瓣
、
料酒 1勺
、
生抽 2勺
、
醋 1勺
、
糖 少许
、
盐 少许
、
松鲜鲜 少许
、
八角 1粒
烹饪步骤
小贴士

青椒一定要买捏起来软软的而不是脆脆的那种（皮很厚硬梆梆口感差）；热锅冷油记住润锅，就是把锅转一转周围沾满油；荷包蛋煎得老一点，蛋黄要熟透不然糖稀没法炒；如果肥肉煎出的油过多可倒出来点；没有松鲜鲜，味精鸡精均可；最后步骤加调料要果断快速，记住兑一点水，不然像我这样（边炒边拍照）手忙脚乱菜就要糊啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-01

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