肉夹馍
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步骤1/5
1.肉切小块,放几片葱,姜,料酒,凉水下锅,开锅后捞出
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步骤2/5
2炒糖色,枣红色加入开水,加入肉,水要没过肉一些,放调料(先不放盐)大火煮开后,小火炖50分钟,快好了剩10分钟时候加盐
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步骤3/5
3和面发面醒面,做成8个饼,饼要擀小一点,电饼铛烙饼,别烙太老,否则太硬不好吃
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步骤4/5
肉切碎,辣椒去筋切碎,加入香菜末,加入一些汤汁,不要太多否则会淌汤
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最后一步
饼切开,放入肉。
1.面不要活太硬,6分水。这些是8个馍的量,饭量小的够4个人吃了。
2.饼不要烙太硬,两年烙一下熟了就行
3肉不要放太多汤,放完汤后要没有多余的
4怕肥加一些瘦肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-30 · 辽宁省
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