凉拌马齿苋
凉拌马齿苋的口感十分独特。经过焯水处理后,马齿苋的叶子变得爽脆可口,搭配上调料汁的酸辣味道,让人食欲大增。每一口都仿佛能品尝到初夏的清新和活力,让人回味无穷 。
5克
2克
6克
78
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
将马齿苋老的部分掐掉,留嫩的部分,反复清洗3~4次
-
步骤2/5
点击查看大图
起锅烧水,放入1勺盐,待水开后放入洗净的马齿苋焯1分~2分钟(根据马齿苋的鲜嫩程度来看,嫩一点的时间可以稍微短一点),捞出过凉备用
-
步骤3/5
点击查看大图
将小米辣,蒜瓣,葱白,香菜,花生米切碎
-
步骤4/5
点击查看大图
接下来是特别关键的一步,调蘸水,起锅烧油,用一小铁勺装入切碎的花生米,待油热后,将热油淋入花生米,使花生碎变的金黄酥脆(当然如果嫌麻烦也可以直接用熟的花生米代替),接下来碗里先放入小米辣和蒜末,用一勺热油淋上,接下来放葱碎,辣椒面,盐,香醋,生抽,再淋一勺热油,最后将香菜放入搅拌,好吃的蘸料就完成啦
-
最后一步
点击查看大图
将蘸料倒入处理好的马齿苋中,搅拌均匀即可开吃啦
1.烧油的时候要注意安全!!!
2.过凉后的马齿苋一定要控干水分,这样才能更加入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-30 · 云南省
凉拌马齿苋的相关分类
凉拌马齿苋的相关推荐
-
地三鲜
34931788人看过 -
土豆炖牛肉
21343608人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
510076人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
933599人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3418221人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1834512人看过 -
香烤鸡翅
15313292人看过 -
包粽子(附详细包法)
233772人看过 -
马齿苋蒸菜
78141人看过 -
凉拌马齿苋~营养丰富的高蛋白野菜
537931人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25244356人看过 -
好吃到飞起的肉粽子
5794950人看过