炖牛排骨
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步骤1/5
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新鲜的牛排骨清水浸泡两个小时,期间换几次水,血水泡干净。然后冷水下锅,放大葱和生姜片焯水,水开撇去浮沫。
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步骤2/5
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焯好水的牛肉捞出来放到炖锅里,放入炖肉料包,洋葱,生抽,老抽,黄豆酱,盐,冰糖,加入一锅水,大火烧开后转小火慢炖,锅盖盖上留一点缝隙,大概炖一个半小时,(中途加了一次开水),然后关火盖盖子焖一个小时。
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步骤3/5
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这样炖出来的牛肉就可以脱骨了。
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步骤4/5
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用蒜泥,香醋,辣椒油调一点料汁,蘸着吃非常香。
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最后一步
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汤不要浪费,擀了蔬菜手擀面,就可以吃到牛肉汤面了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-30 · 陕西
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