黄焖黄鸭叫
很久没做黄鸭叫了，菜场正好有合适大小的黄鸭叫。做完后，夫人大呼，神级黄鸭叫
-
步骤1/6
点击查看大图
洗干净黄鸭叫非常关键！！！！洗净后基本是清水。黄鸭叫大小，切记，买巴掌大小的，不要买大的。这第一步是没有泥腥味的关键。
-
步骤2/6
点击查看大图
下姜片，小火煎至金黄，姜片不要。
-
步骤3/6
点击查看大图
油中下食盐（防止鱼粘锅），黄鸭叫煸炒至尾巴卷曲。
-
步骤4/6
点击查看大图
下酸辣椒，酸豆角，新鲜辣椒，煸香后，下开水没过鱼身，大火煮5分钟，期间下两小勺黄豆酱（这么多年做鱼的心得）。
-
步骤5/6
点击查看大图
约8分钟后，下紫苏。约1分钟左右，出锅
-
最后一步
点击查看大图
吃鱼
1、黄鸭叫巴掌大小，不能选大的。
2、为了避免泥腥味，黄鸭叫必须洗干净，最后见清水。
3、加开水，而不是冷水
4、根据个人口味加适当黄豆酱
5、灵魂：酸辣椒豆角，紫苏，黄豆酱。
6、除了盐和黄豆酱，其他调味料免。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-30 · 湖南省
黄焖黄鸭叫的相关分类
黄焖黄鸭叫的相关推荐
-
黄鸭叫炖豆腐～年年有余
820593人看过 -
紫苏酱焖黄鸭叫，适合身体虚弱朋友
39478人看过 -
#给年味整点鲜的#红烧黄鸭叫煮白干子
138000人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#擂辣椒皮蛋
2659595人看过 -
红烧鲈鱼
8609976人看过 -
酸辣金汤黄鸭叫
25126人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18368685人看过 -
【八月家】清炖黄鸭叫（嘎鱼）
82611人看过 -
红烧牛肋条
1056340人看过 -
黄鸭叫炖豆腐
209103人看过 -
#立冬第一补#猪肉白菜饺子
146522人看过 -
红焖羊肉
168541人看过
